※1回のご注文で【３袋まで同梱可】です。4袋以上ご注文の場合は３袋ごとに分けてご注文下さい。 ※概ね焙煎日から2週間以内のものを発送いたします。 限定入荷です。アナエロビック（大まかにいうと、果肉除去後に嫌気発酵の工程を挟んでから乾燥させる方法）に興味があり仕入れてみました。 マニアックな品種ばかりを色々と少しずつ生産されている農園で、その中で今回仕入れた「マラゴジーペ９２８」は、もともと生産の少ないマラゴジーペ種の中でもさらに少ない品種。 ボディがあり、ナチュラル処理独特のカカオニブや熟したベリー系の果実のような複雑で豊かな風味を感じます。 とにかく豆粒が大きいのが特徴。豆のままだとその大きさを感じていただけると思います。 農園名　： コフィア・ディベルサ農園 生産者　：ゴンザロ・ヘルナンデス 生産地　： コスタリカ プンタレナス州ビオレイ 栽培品種： マラゴジーペ928 標高　　： 1250 - 1300m 精製処理： アナエロビックナチュラル