コスタリカ コフィア・ディベルサ アナエロビックナチュラル 150g【中煎り】【シングルオリジン】
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コスタリカ コフィア・ディベルサ アナエロビックナチュラル 150g【中煎り】【シングルオリジン】

¥1,740 税込

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  • 豆のまま

  • 粉:細挽き

  • 粉:中挽き

  • 粉:粗挽き

※1回のご注文で【3袋まで同梱可】です。4袋以上ご注文の場合は3袋ごとに分けてご注文下さい。 ※概ね焙煎日から2週間以内のものを発送いたします。 限定入荷です。アナエロビック(大まかにいうと、果肉除去後に嫌気発酵の工程を挟んでから乾燥させる方法)に興味があり仕入れてみました。 マニアックな品種ばかりを色々と少しずつ生産されている農園で、その中で今回仕入れた「マラゴジーペ928」は、もともと生産の少ないマラゴジーペ種の中でもさらに少ない品種。 ボディがあり、ナチュラル処理独特のカカオニブや熟したベリー系の果実のような複雑で豊かな風味を感じます。 とにかく豆粒が大きいのが特徴。豆のままだとその大きさを感じていただけると思います。 農園名 : コフィア・ディベルサ農園 生産者 :ゴンザロ・ヘルナンデス 生産地 : コスタリカ プンタレナス州ビオレイ 栽培品種: マラゴジーペ928 標高  : 1250 - 1300m 精製処理: アナエロビックナチュラル