こちらは【中煎り】です。 ※1回のご注文で【３袋まで同梱可】です。4袋以上ご注文の場合は３袋ごとに分けてご注文下さい。 ※概ね焙煎日から2週間以内のものを発送いたします。 東ティモール、中でもレテフォホのコーヒーは素晴らしさを感じます。生産者の多くの方が技術向上のためのトレーニングに参加し、収穫と加工が丁寧に行われています。まろやかで雑味のない酸味やほんのり感じられる甘味があり、その風味からも丁寧に作られていることが想像できます。 レヌマタ集落には籠を編む名人と木製の脱肉機を作る名手がいます。先日訪れた時には支柱が金属製に改良されて更に丈夫な作りになっていました。籠はコーヒーチェーリーの収穫時に使われていますが、小ぶりで扱いやすくストラップの長さ調整もできる優れものです。 今期の東ティモールは異常気象と円安の影響で日本への輸入量が大幅に減少したとのことです。 生産者　：レテフォホ村レヌマタ集落の10人の生産者 生産地　：東ティモール エルメラ県レテフォホ村 栽培品種： ティピカ、在来種 標高　　： 1390m 精製処理：フルウォッシュト